Poudre de pectine d'agrumes

Poudre de pectine d'agrumes

Nom latin : Citrus × aurantium L.
Apparence: Poudre fine blanche à brun clair
Ingrédient actif : acide galacturonique 74 %
Partie utilisée : Fruit
MOQ : 25 KG
Méthodes de séchage : Séché par atomisation
Catégorie : Catégorie comestible/catégorie de cosmétiques
Certificat : ISO, CASHER, HALAL

Présentation du produit

Poudre de pectine d'agrumes(Citrus Pectin appelé CP) est un complexe de polysaccharides extrait de la peau et de la pulpe d'agrumes, de citron, d'orange et de pamplemousse. La molécule existe sous la forme d'une structure glucidique à longue chaîne avec un poids moléculaire de 50,000-300,000 Da. , Le degré d'estérification est 20-75 pour cent. Le CP naturel est généralement utilisé comme additif alimentaire et possède de bonnes fonctions de gélification, de stabilisation, d'émulsification, d'épaississement et de suspension.

Citrus Pectin Powder

La pectine existe dans la paroi cellulaire et la couche interne cellulaire des plantes et constitue le matériau de support des cellules internes. Le goût des différents légumes et fruits est différent, ce qui est principalement déterminé par la différence de contenu et la différence de molécules de pectine. Les écorces d'agrumes, de citron, de pamplemousse et autres contiennent environ 30 % de pectine, qui est la source la plus abondante de pectine. La pectine brute est une poudre blanc jaunâtre, qui est dissoute dans 20 parties d'eau pour former une solution visqueuse, inodore, qui est chargée négativement. Le CP est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et une quantité appropriée de pectine peut gélatiniser la crème glacée, la confiture et les jus de fruits.

C'est un composé polymère naturel avec une bonne stabilisation de la gélification et de l'émulsification. Il a été largement utilisé dans les industries alimentaires, médicales, chimiques et textiles quotidiennes. La peau de pomelo est riche en pectine, avec une teneur d'environ 6%, qui est une matière première idéale pour la préparation.


Liste des produits de pectine :

PECTINE DE POMME À HAUTE TENEUR EN MÉTHOXYLE

Taper

Degré d'estérification

Caractéristiques & Propriétés

Domaine d'application principal

HSA102

68 - 70 pour cent

SAG à prise rapide 150 degrés ± 5

Confitures, Jus

HSA103

65 - 68 pour cent

SAG à prise rapide moyenne 150 degrés ± 5

Confitures de différents emballages

HSA104

62 - 65 pour cent

SAG à réglage lent 150 degrés ± 5

Confitures, Confiserie

HSA105

58 - 62 pour cent

SAG à réglage très lent 150 degrés ± 5

Confiserie

HSA151B

58 - 62 pour cent

Prise extra lente avec du sel tampon

Confiserie

HSA181

70 - 78 pour cent

Haute capacité de stabilisation des protéines

Boissons lactées acidifiées

HSA121

70 - 78 pour cent

Viscosité de la solution à 4 % 400-500CP

Breuvages


PECTINE DE POMME CONVENTIONNELLE À FAIBLE TENEUR EN MÉTHOXYLE

Taper

Degré d'estérification

Caractéristiques & Propriétés

Domaine d'application principal


HSA300


30-35 pour cent

Haute réactivité calcique

Confiture faible en sucre, fruits

les préparatifs


HSA310


36-40 pour cent

Réactivité calcique moyenne

Confiture faible en sucre, fruits

les préparatifs


HSA310FB


36-40 pour cent

Réactivité calcique moyenne Stabilité élevée pour la boulangerie

Confiture à faible teneur en sucre, préparations de fruits, fourrage aux fruits


PECTINE D'AGRUME À HAUTE TENEUR EN MÉTHOXYLE

Taper

Degré d'estérification

Caractéristiques & Propriétés

Domaine d'application principal

HSC102

>69 pour cent

SAG à prise rapide 150 degrés ± 5

Confitures, Jus

HSC103

66 - 69 pour cent

SAG à prise rapide moyenne 150 degrés ± 5

Confitures de différents emballages

HSC104

62 - 66 pour cent

SAG à réglage lent 150 degrés ± 5

Confitures, Confiserie

HSC105

58 - 62 pour cent

SAG à réglage très lent 150 degrés ± 5

Confiserie

HSC151B

58 - 62 pour cent

Prise extra lente avec du sel tampon

Confiserie

HSC181

68 - 74 pour cent

Capacité moyenne de stabilisation des protéines

Boissons lactées acidifiées

HSC182

68 - 74 pour cent

Haute capacité de stabilisation des protéines

Boissons lactées acidifiées

HSC121

>70 pour cent

Viscosité de la solution à 4 % 400-500 CP

Breuvages

HSC123

>70 pour cent

Viscosité de la solution à 4 % 500-600 CP

Breuvages


PECTINE D'AGRUMES À FAIBLE TENEUR EN MÉTHOXYLE AMIDÉE

Taper

Degré d'estérification

Degré d'amidification

Caractéristiques & Propriétés

Domaine d'application principal


HSC200

20-23 pour cent

23-25 pour cent

Réactivité calcique très élevée

Yaourt, confiture faible en sucre, préparations de fruits


HSC210

23-26 pour cent

20-24 pour cent

Haute réactivité calcique

Confiture à faible teneur en sucre, préparations de fruits, glaçage

HSC220

26-30 pour cent

17-23 pour cent

Réactivité calcique moyenne

Confitures à faible teneur en sucre, préparations de fruits

HSC230

30-35 pour cent

13-20 pour cent

Faible réactivité calcique

Confitures à faible teneur en sucre, préparations de fruits

HSC240

35-40 pour cent

9-15 pour cent

Très faible réactivité calcique

Confitures à faible teneur en sucre, préparations de fruits


Qualité analytique :

Identification


Identique

CCM

Perte au séchage

Inférieur ou égal à 10.0 pour cent

6. 12 pour cent

CP2020

Groupes méthoxy

Supérieur ou égal à 6,7 %

8,02 pour cent

CP2020

Insoluble dans l'acide

Inférieur ou égal à 1 %

00,03 %


SO2

Inférieur ou égal à 50mg/kg

Conforme


Sucre et acide organique

Inférieur ou égal à 20mg

Conforme


Alcool méthylique, éthylique et isopropylique libre

Inférieur ou égal à 1 %

Conforme



Métaux lourds totaux :

Arsenic(As)

Inférieur ou égal à 2ppm

0.30 ppm

SAA

Plomb(Pb)

Inférieur ou égal à 2ppm

0.29 ppm

SAA

Mercure (Hg)

Inférieur ou égal à 0. 1ppm

0.04 ppm

SAA

Cadmium(Cd)

Inférieur ou égal à 1 ppm

0.27 ppm

SAA


Tests microbiologiques :

Nombre total de plaques

Inférieur ou égal à 1000cfu/g

117ufc/g

CP2020

Levure et Moisissure

Inférieur ou égal à 100 UFC/g

13ufc/g

CP2020

E. Coli

Négatif

Négatif

CP2020

Salmonelle

Négatif

Négatif

CP2020

Staphylocoque

Négatif

Négatif

CP2020


Quelle est la fonction clé pour les cosmétiques ?

Pectine d'agrumespoudrea un très bon effet d'entretien sur notre peau. Il peut garder la peau hydratée. Les agrumes sont riches en pectine, vitamines, cellulose et autres nutriments. Souvent, le manger peut garder la peau humide et délicate, et peut faire les pores de la peau. Obtenez lisse, peut éviter et améliorer l'acné.

Il a un certain effet sur la protection de la peau, la prévention des rayons ultraviolets, la cicatrisation des plaies et l'embellissement de la peau.

Quelle est la fonction clé des suppléments ?

1. La pectine est une fibre alimentaire soluble dans l'eau, qui n'est pas absorbée par le corps lui-même, mais peut aider le péristaltisme intestinal, améliorer la constipation et absorber les bactéries et les toxines intestinales.

2. Le produit hydrolysé de celui-ci peut soulager efficacement l'ivresse. Son principe d'action est le suivant : après avoir pris le corps humain, il peut non seulement former un film protecteur dans le tractus gastro-intestinal pour empêcher l'absorption d'alcool, protéger le tractus gastro-intestinal, mais aussi activer l'activité des enzymes anti-alcooliques, favoriser la décomposition d'alcool absorbé dans le dioxyde de carbone et l'eau, et joue un double effet anti-alcoolique en empêchant l'absorption d'alcool et en favorisant la décomposition de l'alcool.

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