Poudre de lycopène naturela une valeur de développement extrêmement élevée et des perspectives d'application dans les domaines de l'alimentation, de la beauté et de la pharmacie. Savez-vous comment extraire le lycopène ? Cet article vous présentera 4 méthodes d'extraction différentes. Chacune de ces méthodes a des avantages et des inconvénients.
1. Méthode de concassage direct
Blanchir les tomates fraîches directement avec de l'eau pour enlever la peau et les pépins. Après cela, la peau est séchée et pulvérisée sous forme de poudre colorante pour colorer les aliments. Cette méthode est pratique et simple à utiliser, mais la texture du produit obtenu est relativement rugueuse et la gamme d'applications n'est pas complète.
2. Méthode de lixiviation par solvant organique
Le lycopène peut être extrait en profitant de sa solubilité facile dans les solvants organiques. Utilisation d'éther de pétrole, d'acétone, de dichlorométhane, d'acétate de méthyle quatre solvants pour extraire le lycopène. L'effet d'extraction de l'acétate de méthyle était le meilleur. La concentration massique de lycopène dans l'extrait brut concentré était de 6,4 à 7,5 mg/100 ml. Les cellules de tissu de tomate ont été saponifiées avec du carbonate de sodium avant l'extraction. Cette méthode aboutit à la libération complète dePoudre de lycopène naturel. Après cela, l'extraction est effectuée par la méthode de lixiviation, ce qui raccourcit considérablement le temps d'extraction, et le produit extrait a une teneur élevée.
3. Méthode d'extraction enzymatique
La méthode de libération et d'extraction du lycopène par les propres enzymes de la peau de la tomate ou des enzymes ajoutées artificiellement. L'étude a révélé que le rapport de concentration en enzyme optimal lors de l'extraction du lycopène de la tomate était pectinase : cellulase {{0}} : 1. La quantité d'enzyme ajoutée est de 0,5 %. Un prétraitement avec de l'éthanol absolu pendant 4 h pourrait améliorer le taux d'extraction du lycopène.
4. Extraction par fluide supercritique
La méthode a un processus simple et une faible consommation d'énergie. Il présente les avantages d'être non-toxique et à bas prix. Il utilise le principe de la basse température, il peut donc être utilisé pour extraire les composants polaires sensibles à la chaleur-. Le prétraitement peut également améliorer le taux d'extraction et la pureté desPoudre de lycopène naturel. Utilisez ensuite du dioxyde de carbone supercritique comme fluide. Le taux d'extraction peut atteindre 93,81 %. L'inconvénient du faible taux d'extraction des méthodes traditionnelles est résolu.