Nous avons déjà parlé de la nutrition à base de plantes, mais grâce à la compréhension de la nutrition à base de plantes, un sujet ne peut être évité - à base de plantes. Alors, qu'est-ce qui est à base de plantes? Pourquoi tout le monde parle de ce sujet maintenant ?
Qu'est-ce que le végétal ?
Ce que nous appelons à base de plantes est en fait basé sur les plantes, créant de nouveaux produits alimentaires et de boissons, afin de remplacer les protéines animales par des protéines végétales, et de les utiliser comme un nouveau type d'aliments et de boissons développés et produits comme matières premières de base. Tels que la viande artificielle, les œufs de légumes, etc. Cependant, il convient de noter qu'il ne s'agit pas d'un végétarisme complet, mais que nous préconisons seulement que si nous pouvons obtenir des nutriments plus sains et de plus grande valeur grâce aux plantes, alors les plantes sont ce que nous préconisons et besoin de soutenir.
Tendance alimentaire à base de plantes
La nouvelle épidémie de couronne en 2019 nous a tous fait traverser une période difficile et difficile, et bien sûr, elle a également suscité des inquiétudes du public et des inquiétudes quant aux inconvénients de la chaîne d'approvisionnement alimentaire traditionnelle. Les consommateurs de tous les horizons alimentaires recherchent des alternatives protéinées délicieuses mais durables qui offrent une meilleure santé, moins d'impact sur l'environnement et un écosystème naturel plus harmonieux. Le monde a commencé à aborder un sujet, comment nous rendre en meilleure santé grâce à l'alimentation. Par conséquent, sous le soutien de la santé des gens, l'alimentation légère est devenue le mode de vie sain le plus populaire et a entraîné le développement rapide de l'industrie mondiale à base de plantes.
En conséquence, nous pouvons voir les aliments à base de plantes apparaître autour de nous de manière plus rapide, dans les grands et petits centres commerciaux et les supermarchés. Selon un tel rapport, la taille du marché mondial de la viande artificielle d'origine végétale en 2019 est d'environ 12,1 milliards de dollars américains, et il devrait croître à un taux de croissance composé de 15,0 % par an, pour atteindre 27,9 milliards. dollars américains d'ici 2025. Le marché mondial du lait d'origine végétale était évalué à environ 14 milliards de dollars en 2019 et augmentera à un TCAC de 8 % pour atteindre 30 milliards de dollars d'ici 2029.
C'est-à-dire que grâce à la recherche et à la découverte, ainsi qu'à l'exploration continue dans le domaine alimentaire, nous pouvons voir que le développement de l'industrie alimentaire à base de plantes est devenu plus rapide, en utilisant des matières premières à base de plantes, de la viande artificielle, des œufs de plantes , les produits laitiers, voire le chocolat, etc., sont progressivement acceptés et appréciés des consommateurs, et sont relativement plus bénéfiques pour la santé.