EGCG（epigallocatéchine gallate）, de formule moléculaire C22H18O11, est le composant principal des polyphénols du thé vert. C'est un monomère de catéchine isolé du thé et a de nombreux effets bénéfiques, tels qu'antibactérien, antiviral, antioxydant, anti-artériosclérose, anti-thrombose, anti-angiogenèse, anti-inflammatoire et anti-tumoral, etc.
Formule moléculaire : C22H18O11
EGCG(Epigallocatéchine gallate) est un composant extrait du thé vert chinois. C'est le principal composant actif et hydrosoluble du thé vert, et le composant le plus riche en catéchine, représentant 9 % à 13 % du poids brut du thé vert. En raison de sa structure stéréochimique particulière, l'EGCG a une très forte activité antioxydante. L'activité antioxydante de l'EGCG est au moins 100 fois supérieure à celle de la vitamine C et 25 fois supérieure à celle de la vitamine E, protégeant les cellules et l'ADN des dommages qui seraient liés au cancer, aux maladies cardiaques et à d'autres maladies majeures. Ces effets sont attribués à leur capacité de piégeage des radicaux libres d'oxygène (antioxydant).
L'épigallocatéchine gallate joue un rôle important dans la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires. En outre, il est également utilisé comme agent d'inversion de la résistance multidrogue dans les tumeurs, améliorant la sensibilité des cellules cancéreuses à la chimiothérapie et réduisant la toxicité pour le cœur.
L'EGCG est le composant principal des polyphénols du thé vert et le composant principal des catéchines du thé vert, y compris l'EGCG, l'EGC, l'ECG, l'EC et le GCG, parmi lesquels l'activité antioxydante est en séquence EC. De nombreuses études ont montré que l'EGCG a des effets anti-adn contre les radicaux libres, les anti-radiations et les rayons ultraviolets, et peut empêcher la peroxydation de l'huile. Pour réduire le cholestérol sérique, les niveaux de cholestérol et de triglycérides de faible densité et de faible densité, interfère avec les signaux nécessaires à la survie des cellules cancéreuses et à l'inhibition des substances cancérigènes dans l'alimentation, ainsi que dans les intestins, le foie et d'autres enzymes et antioxydants dans la fonction pulmonaire. prévenir la vitalité de certains cancérigènes, piéger les radicaux libres, résister à la pollution, au soleil, et à l'impact du tabac, prévenir le vieillissement cutané et les rides.
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