En ce qui concerne l'industrie des extraits végétaux, nous avons de nombreuses technologies de procédés. Je vais présenter le processus de fermentation de la médecine chinoise taujourd'hui.
Fermentation traditionnellerepose principalement sur les bactéries endophytes des matières médicinales chinoises pour la fermentation, tandis que la fermentation traditionnelle repose principalement sur les bactéries endophytes des matières médicinales pour la fermentation. La technologie de fermentation moderne est avancée en ce sens qu'elle peut cribler artificiellement des souches simples ou mixtes à travers la couche profonde de micro-organismes. L'action combinée de la fermentation et de multiples enzymes permet d'obtenir l'effet de dégradation des macromolécules et d'enrichissement des substances actives.
La fermentation en médecine traditionnelle chinoise était un processus de transformation dans les temps anciens. Le concept de fermentation précoce était dérivé des aliments fermentés, et la fermentation de la médecine chinoise était dérivée des aliments fermentés. La technologie de fermentation de la médecine chinoise moderne est plus diversifiée que la méthode de fermentation d'origine, le processus de fermentation est plus contrôlable et la qualité et la sécurité des produits fermentés seront supérieures. Le processus de fermentation est une extension de l'innovation de la médecine chinoise moderne.
Il existe de nombreuses variétés fermentées de médecine chinoise sur le marché. Par exemple, Pien Tze Huang, ses principaux ingrédients sont le notoginseng, le musc, la galle de serpent et le bézoard. Panax notoginseng est utilisé comme médicament après fermentation microbienne ; bien que le Yunnan Baiyao soit un médicament à usage externe, il existe également des médicaments chinois fermentés. Son composant principal, le Caowu, est une médecine traditionnelle chinoise toxique. Réduire sa toxicité. Le ginseng rouge bien connu est un produit cuit du ginseng, et dans la dernière étape de sa méthode de traitement, il existe également un processus de fermentation indirecte.
Les cinq fonctions de la fermentation de la médecine traditionnelle chinoise : La première est d'améliorer son propre effet médicinal, d'améliorer la biodisponibilité des matières médicinales et de la rendre mieux absorbée et plus efficace. La seconde est de réduire la toxicité du médicament. Les gens ordinaires reconnaissent que"le médicament est un poison en trois parties", et l'effet de fermentation des micro-organismes réduit les effets indésirables des médicaments. Le troisième est de produire de nouveaux effets médicinaux et de nouveaux principes actifs. Le quatrième est d'économiser les terres et les ressources, d'utiliser tous les ingrédients des médicaments chinois fermentés et de protéger les médicaments chinois en voie de disparition. La méthode de fermentation peut tirer pleinement parti des matières médicinales chinoises et effectuer une production et une utilisation à grande échelle. Le cinquième peut être développé. De nouvelles variétés de médicaments, étendent cliniquement de nouveaux effets et variétés de médicaments.