Comment faire de l'extrait de myrtille?

A l'heure actuelle, les méthodes d'extraction depoudre de myrtillecomprennent principalement l'extraction par solvant organique, l'extraction assistée par ultrasons, l'extraction assistée par micro-ondes et la méthode enzymatique.

La méthode d'extraction de l'extrait de myrtille

Extraction par solvant

L'extraction par solvant est l'une des méthodes d'extraction les plus couramment utilisées pour les anthocyanes. Étant donné que les anthocyanes sont solubles dans les solutions alcooliques telles que l'éthanol et le méthanol, l'éthanol ou le méthanol est généralement utilisé comme extractant, et les anthocyanes sont stables dans des conditions acides. Les anthocyanes de myrtille sont généralement extraites dans des conditions acides.

La solution de méthanol est un solvant d'extraction d'anthocyanine de myrtille couramment utilisé. Une petite quantité d'acide chlorhydrique ou de solution d'acide acétique peut être ajoutée pour améliorer l'efficacité de l'extraction, et les conditions de traitement optimales peuvent être obtenues en ajustant le rapport matériau-liquide, la température d'extraction et le temps d'extraction. Cependant, la solution de méthanol a une certaine toxicité et n'est pas respectueuse de l'environnement, de sorte que l'éthanol est souvent utilisé comme solvant d'extraction.

Extraction par ultrasons

L'échographie rompt la paroi cellulaire de la myrtille et l'ensemble du fruit de la myrtille en un instant. Il raccourcit le temps de fragmentation et, en même temps, l'effet vibrationnel des ondes ultrasonores améliore la libération, la diffusion et la dissolution des substances intracellulaires. Améliorant ainsi considérablement l'efficacité de l'extraction.

Le processus d'extraction par ultrasons de l'anthocyanine de myrtille a été optimisé et les conditions d'extraction optimales de l'anthocyanine de myrtille ont été obtenues comme suit : puissance ultrasonique 730 W, rapport solide-liquide 1:18, temps d'extraction 40 min et température d'extraction 55 degrés. Le taux d'extraction était de 5,79 %.

Méthode enzymatique

Les enzymes peuvent décomposer les tissus végétaux, accélérant ainsi la libération de substances efficaces dans les cellules végétales, améliorant ainsi le taux d'extraction. L'anthocyanine dans le marc de myrtille a été extraite par la cellulase, et le taux d'extraction de l'anthocyanine dans le marc de myrtille obtenu était de 4,12 %.

Où acheter de l'extrait de myrtille ?

Qyherb s'engage dans la production et la vente d'ingrédients naturels myrtilles et de leurs extraits. Nos produits sont des matières premières et des additifs pour l'alimentation, des compléments et des produits de santé. Ce produit ne convient pas à la consommation directe. Nous fournissons des extraitspoudre de myrtilledans différentes spécifications. Si vous avez des besoins, veuillez nous contacter.

Résumé

La teneur en anthocyanes des myrtilles est élevée et la fonction est bonne, ce qui est une bonne source d'anthocyanes. Il a été largement utilisé dans les domaines alimentaire, médical, cosmétique et autres. Cependant, la stabilité des anthocyanes de myrtille est médiocre et il y a beaucoup de pertes dans le processus de production. Par conséquent, comment maximiser la rétention de l'anthocyanine et son activité physiologique est notre objectif pour extraire des composants efficaces.