Haricot blanc : est-ce la « star » de la perte de poids ?

Alors que l'obésité et les maladies associées deviennent de plus en plus populaires, les bloqueurs d'amidon sont sans aucun doute devenus un énorme atout commercial. Il convient de mentionner que certaines glycoprotéines de la protéine de haricot blanc peuvent inhiber l'activité de l'amylase, appelées "inhibiteurs de l'amylase".

Comment le haricot blanc vous aide-t-il à perdre du poids ?

Parce que les inhibiteurs de l'alpha-amylase sont inactivés dans des conditions de température élevée et d'acide gastrique. Par conséquent, la consommation directe de haricots blancs ne joue pas de rôle dans le blocage de l'amidon. Ainsi, l'ingrédient actif est extrait dansPoudre d'extrait de haricot blancpour les produits de soins de santé de perte de poids. Elle a également produit les produits d'extrait de haricot blanc populaires sur le marché.

Alors, l'extrait de haricot blanc est-il fiable pour perdre du poids? Premièrement, l'effet inhibiteur des inhibiteurs de l'alpha-amylase sur l'amidon existe.

L'inhibiteur de l'amylase dans les haricots blancs peut inhiber spécifiquement l'activité de l'amylase salivaire et intestinale chez l'homme et d'autres animaux, et entraver la décomposition et la digestion des glucides tels que l'amidon. L'inhibition non compétitive de l'activité de l'amylase pancréatique empêche l'amylase de décomposer normalement l'amidon en maltose. Pour qu'il ne puisse pas être converti en glucose et absorbé par le corps. Il n'affecte pas la sécrétion normale et est très sûr. Pendant ce temps, la concentration de substrat n'a pas affecté l'effet inhibiteur de l'inhibition non compétitive sur l'enzyme. Par conséquent, l'augmentation de la concentration d'amidon n'a pas atténué l'effet inhibiteur de l'extrait de haricot blanc sur l'amylase de l'intestin grêle.

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En bref, l'extrait de haricot blanc prolonge le temps de digestion de l'amidon dans l'intestin en réduisant l'absorption de l'amidon par le système digestif, permettant à plus d'amidon d'atteindre le gros intestin. Dans le même temps, il peut également jouer un rôle dans le contrôle de la glycémie en modifiant la structure de la flore intestinale, en réduisant considérablement l'hémoglobine glyquée (HbA1c), la glycémie à jeun et la glycémie postprandiale.